提起 宁夏 美食多数人首先想到的就是 宁夏 的“手抓羊肉”，除此以外对 宁夏 的美食知之甚微。有人说没有一只兔子能活着走出 成都 ，那么在 宁夏 没有一只羊可以活着走出。据不完全统计，截止2015 宁夏人每天要吃掉7000只羊，一年要吃掉4600万公斤羊肉， 宁夏 人运用十八般武艺来烹制羊肉，只有你想不到没有做不到。
多数人只知道“手抓羊肉”，却不知道 宁夏 还有其他羊肉美食。
“涮羊肉”地道的涮羊肉一定是选择 宁夏 的滩羊之乡 盐池 的小羊羔肉，肉质鲜嫩，多汁，没有一丝膻味食之回味无穷。在银川街头如果想要品尝涮羊肉可以推荐大家去“德隆楼”“百草滩涮羊肉”味道都还不错呦。
“黄焖羊肉”搭配产自 固原 的土豆，粉条，口感酥烂，肥而不腻，味道也是极其鲜美。
爆炒羊羔肉”以大火爆炒，炒至颜色变黄加芹菜、粉条等配料炒至羊羔肉断生即可，色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。如果想要品尝的话可以推荐大家前往“黄渠桥爆炒羊羔肉”。
“ 固原 水盆羊肉”早在明朝崇明年间就有了，因为在农历六月上市又有“六月鲜”的美称。
“羊杂”早晨起床来一碗红润油量的羊杂汤，吃起来汤辣，味浓，堪称一绝。银川街头大大小小的羊杂店数不胜数，不论是火车站还是鼓楼附近都有，银川的早晨就是从一碗鲜辣的羊杂开始，如果不爱吃羊杂还可以去吃拉面或者羊肉泡馍也是不错的选择哦。
清炖羊肉”一锅清水足以炖出 宁夏 羊肉的鲜美。肉色白嫩，汤色清亮，鲜美味醇。“酱羊骨”打破了 宁夏传统的烹制手法，汤料配有甘草，党参，花旗参等中药材用老汤精心熬制，让人尽可大快朵颐。
还有羊肉泡馍、羊肉搓面、烤全羊、羊肉小揪面、羊肉臊子面、羊肉水饺等等羊肉美食。锅烧填鸭、鸽蛋蒸菜、糖醋 黄河 鲤鱼、煨牛筋、水晶羊头等美食。
馓子作为回族特色美食，在市区街头看到的并不多，但是这种美食在回族家庭中是必不可缺的，每到回族家庭过节或者家里有重大事件时，家里的餐桌上总会看到它的身影。是回族家庭招待亲朋好友的最高礼遇，想要品尝的话可以去回族特色餐厅点一份小的尝一尝哦。
辣糊糊也算得上是本地人年轻人比较爱吃的美食，价格也非常亲民，银川街头总会有一家藏在巷子里的辣糊糊店等着你去发现，去品尝，特质的锅底不像火锅那样浓烈，却带着西北人的豪情和干脆，每一口都过瘾。如果你没吃过的一定要体验一下哦。
